Interfelk, vår stiftelse i Kenya, er alltid på jakt etter måter å drive mer bærekraftig og økonomisk.
På Jan`s Academy bruker de ledig landområde til å dyrke grønnsaker som mais, bønner, kål, kuerter, tomater etc for å sikre tilgang til sunn og næringsrik mat. Pr. nå er dette nok til å dekke behovet til måltidene for elevene og personalet.
I tillegg har skolen gårdsdyr som kuer, griser og kyllinger som slaktes til matbruk. Kyllingfarmen er det siste prosjektet med 525 kyllinger. Skolen har også en frukthage der de blant annet dyrker mango, avocado og papaya.
Dette er penger spart som kan brukes på andre viktige områder til det beste for elevene.
En bonus er at elevene har blitt mer interessert i gårdsdrift, og de lærer ferdigheter som de tar med seg hjem der de starter egne gårds-prosjekter.